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Oggi la qualità dell'acqua che esce dai nostri rubinetti è purtroppo compromessa per vari motivi e ci troviamo di fronte ad un vero e proprio mix chimico legale. L'acqua è il ricettacolo di tutto l'inquinamento prodotto: lava infatti l'aria, lava i terreni, ed accoglie i nostri scarichi fognari, sì depurati ma ancora ricchi di microelementi di sintesi chimica.
Nelle nostre acque sono presenti farmaci e droghe, batteri e virus resistenti sia ai trattamenti di disinfezione che agli antibiotici, vi è presenza di legionelle nelle strutture ospedaliere e di ricezione, come RSA, alberghi, ecc.